料理 | 三重県鳥羽市ホテルいじか荘

伊勢海老や鮑（あわび）をはじめ各種海藻など海の幸に恵まれた伊勢志摩は食の宝庫です。そんな活きのいい素材を生かして豪快に、また繊細な技をくわえた一品、一品を会席料理にまとめました。お客様のペースに合わせ心を込めてお届けいたします。

夕食（伊勢海老&鮑付きコース）

伊勢海老のお造りと活き鮑の酒蒸しを中心とした当ホテル自慢の会席料理。彩り豊かな先付から始まる丁寧に仕上げた山海の幸を一品、一品お召し上がりください。

四季折々の旨みがある新鮮な鯛のお造りをたっぷりと楽しんでいただける会席料理です。素材の持ち味を生かした彩りあふれる一品、一品とともにお召し上がりください。

日本が世界に誇る和牛の最高峰「松坂牛」。その繊細な霜降りととろけるような旨みを、職人の技で余すところなく堪能いただける贅沢なコース。

当ホテルオリジナルの「磯めし」をはじめ、地の新鮮な海藻などもあしらった、朝にふさわしい料理長こころづくしの朝食をお召し上がりください。
伊勢海老のお味噌汁は伊勢海老&鮑付きコースの朝食に付きます。

古くから神宮への食材を献上する「御食国」（みけつくに）といわれてきた伊勢志摩の魚介類や松阪牛を使用した品を取り揃えております。旅のご夕食をさらに彩る一品をお探しください。

伊勢海老のお造り（約200g）…時価

鮑のお造り（約100g）…3,520円～

ほら貝お造り…時価

旬のお造り5種盛り（1人前）…4,400円～

伊勢海老塩焼き（約200g）…時価

サザエの壺焼き 2個…660円～

松阪牛サーロインとイチボの陶板焼き（各40g）…6,000円～

和牛ステーキ（120g）…4,950円～

天ぷら盛り合わせ 5種…1,980円～

地魚の煮付け…2,200円～

鯛アラ煮（漁師仕立て）…660円～

旬の新鮮な山海の幸をさらに美味しく引き立てるお供に、お客様のお好みに合わせたお酒やソフトドリンクをご用意しました。伊勢志摩ならではの地酒もございます。